KurzeFrage 2.0 - es geht weiter!

Ich brauche selten, für Besuch, gemahlenen Filterkaffee.
Wie halte ich am besten das Kaffeepulver frisch? In der Büchse, im Kühlschrank, in der Speisekammer oder wie?
Wie macht ihr das?
Damit meine Gäste so strahlen nach dem Trinken, und nicht so aussehen.

Dunkel, luftdicht verschlossen und kühl. Also am besten im Kühlschrank, vielleicht sogar Gefriertruhe und in einer Luftdichten Dose.

Also, ich habe es im Kühlschrank und in der Speisekammer versucht, beides auch dunkel, wenn nicht gerade die Kühlschranktür aufgeht . Aber das der Kaffee nach einiger Zeit fade war, oder sogar gemüffelt hat, lag sicher daran > nicht luftdicht Muss ich mal in meinem Dosen/Büchsen-Fundus wühlen.
Einfrieren..... ich weiß nicht, wenn Überraschungsbesuch kommt brauche ich erst mal einen Eispickel.
Ich probiere erst mal luftdicht. Danke

Naja, der Kaffee wird sicher nicht wie ein Eisklotz tiefgefroren... da kein Wasser drin ist Also Tiefkühlung geht schon. Er sollte dann sogar direkt verwendbar sein.
Ein bißchen Aroma wird er sicher trotzdem verlieren aber nicht soviel.

- Grundsätzlich: Kaffeebohnen halten sich rund dreimal so lange wie gemahlener Kaffee. Eine Kaffeemühle ist zwar völlig aus der Mode - aber dennoch eine durchaus lohnende Investition.

- Kühlschrank ist eine Glaubensfrage: Zwar hält sich das Aroma geringfügig länger - dafür wird das Zeug schnell mal feucht und nimmt außerdem recht leicht Käse-, Wurst- und sonstige Gerüche an. Das muß man schon mögen...

- Auf jeden Fall immer in der Originalverpackung lassen - jedes Umfüllen kostet Aroma. Luftdichte Dose nur außenrum ist besser.

- Einfrieren ist durchaus eine Option - dann aber portionsweise und luftdicht. Kaffeemühle und kochendes Wasser halten die Auftauzeit einigermaßen überschaubar.

- Bier schmeckt sowieso besser, ist gesünder, hält sich praktisch ewig...

sumaru hat geschrieben:der Kaffee wird sicher nicht wie ein Eisklotz tiefgefroren... da kein Wasser drin ist

Ja, irgendwie logisch. Werde ich auch probieren.

tantalus hat geschrieben:Eine Kaffeemühle ist zwar völlig aus der Mode - aber dennoch eine durchaus lohnende Investition.

Ach nö, so viel Aufwand
Ich probiere mal luftdicht und eingefroren

tantalus hat geschrieben:nimmt außerdem recht leicht Käse-, Wurst- und sonstige Gerüche an. Das muß man schon mögen...

Na eben, so war es, und das mag ich nicht, und meine Gäste wahrscheinlich auch nicht. Darum auch meine Frage.

....Bier und Sahnetorte? Igitt

Moin, der Kühlschrank ist für Kaffee eine No go area.
Kauf kleine 250 gr Päckchen und halte sie bis zu Verwendung verschlossen.
Kaffee hält sie offen nicht ewig. So oder so nicht. Und nichts ist schlimmer wie ein schlechter Kaffee.

Ja, da hast du wohl Recht.
Ich werde den am Samstag gekauften Kaffee (gekauft, weil der alte schon gemüffelt hat) mal mit luftdicht einfrieren versuchen. Und dann werde ich kleine Packungen kaufen.
Ich habe das "Großpackungen sind günstiger" im Kopf. Dabei ist das Schwachsinn , wenn ich dann schließlich die Hälfte entsorge.

Ich kaufe gerne mal die Vierer-250gr-Packung von Tchibo. So habe ich eine Packung zuhause, falls der frisch gemahlene mal plötzlich alle ist, eine auf Arbeit, und eine im Freizeitmobil. Immer frischer Kaffee, wenn man ihn braucht. Die Vier-Packung ist auf keinen Fall teurer wie 2x 500 Gramm.

Gute Idee
Leider habe ich kein Freizeitmobil
Aber da ich wirklich selten Kaffee kochen muss, denke ich, 250g Packung, und gut isses.

Kaffeepulver kann man eigentlich nicht länger aufbewahren, da hilft auch kein Kühlschrank.
Deshalb kaufe ich Kaffee als Bohnen bei der Rösterei und mahle die vor der Zubereitung mit einer Handmühle, die an die Wand geschraubt ist.

Danke auch für deinen Tipp.
Aber das ist mir zu umständlich, und lohnt auch nicht bei meinen "3x Kaffee kochen" im Jahr

Oder Du kochst mal eine richtig große Kanne und frierst den Rest gleich in Tassen ein. Spart auch noch Abwasch...

Also von dir kommen doch wirklich immer die besten Ideen